vrijdag 3 december 2010

Zuinigheid met vlijt (3)

U weet het nog wel? Die oude krant om dat boekje van Callenbach. Mooi boekje (met een moraal), maar de krant is niet minder mooi. Vandaag even iets over stroopballetjes. Weet u hoe die gemaakt worden? Nee? De krant wel:

Stroopballetjes

Benoodigdheden: 2½ ons kandijstroop, ¼ ons boter.
Bereiding: De stroop met de boter inkoken tot ze bij het afloopen van den lepel een straal vormt, waarin zich kleine luchtblaasjes voordoen. De pan dan van het vuur nemen en de massa roeren tot ze dik vloeibaar wordt. Ze dan uitgieten op een met bloem bestoven plank en de uitgegoten massa met een beboterd mets in kleine vierkante stukjes verdeelen.
Zoodra ze verschuifbaar zijn, ze van de plank nemen.”


Stroperig? Welnee.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen